1990年代にレギュラー放送されたフジテレビの人気バラエティー番組「料理の鉄人」に、“イタリアンの鉄人”として出演していたイタリアンの巨匠・神戸勝彦（こうべまさひこ）さんが、14日転落事故のため亡くなられました。
神戸勝彦さんはイタリア料理店のオーナーシェフをされていました。お店の名前はリストランテマッサ。とても口コミ評価の高い、人気店です。
はたしてどんなお店なのでしょうか？そして、そのお店は今後どうなるのでしょうか？
今回は『料理の鉄人神戸勝彦の恵比寿店舗！リストランテマッサは今後も営業？』について記事にしたいと思います。
料理の鉄人神戸勝彦の「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」とは
2000年に東京・恵比寿にオープンした「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」は、ランチ・ディナーのコース料理やワインが楽しめるイタリア料理店です。店名にも使われている「MASSA（マッサ）」は、神戸勝彦さんのイタリア修行時代の愛称だそう。
とても静かな隠れ家的イタリア料理店で、口コミ評価が非常に高く、自家製のパスタが何と言っても美味しい！と評判です。パスタ麺の種類は「聞いたことがない珍しい麺ばかり」と口コミされている方もいましたが「麺のチョイスは支配人と相談して決めた」そうですので、パスタの知識がなくても安心して注文できるようです（笑）。
神戸勝彦シェフは”パスタの名人”。料理の鉄人放送時、番組内でのキャッチフレーズは「パスタのプリンス」でした。
《ダイナミックな取り合わせと繊細な味付けで、日本におけるイタリアンとして好評を頂いています。》と公式サイトでも紹介されているとおり、「神戸シェフのお料理は、味も盛り付けも大胆かつ繊細で、どこかに品を感じます」と評されてる口コミもありました。
また、親交のあったパティシエの鎧塚俊彦さんが「神戸勝彦さんほど優しく愛情にあふれ、腕も立つ料理人はいませんでした」とフェイスブックで語っておられるように、とてもおもてなしの心にあふれた方だったようです。
リストランテマッサ＠恵比寿。毎年吉例行事になっている息子のバースデーランチ。食事が終わると、必ず厨房から神戸シェフが出てきて、お客さんが見えなくなるまで見送ってくれる。それだけで嬉しくなるもの。
— さざんかＱ (@sazankaQ) 2012年4月7日
このエピソードだけでも、神戸勝彦さんのお人柄がしのばれます。
人気店ですし、お値段も安くはないので庶民の私には気軽にはいけませんが、神戸勝彦さんご存命の間になにかしらの記念日に行ってみたかったなぁと残念です。。。
でも！この「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」は神戸勝彦さん亡き後も営業を続けられると発表されています。おそらく神戸勝彦さんのご遺志を継がれる形での店の存続になるでしょうから、今後もおもてなしあふれるイタリアンレストランになるのかなと思います。
料理の鉄人神戸勝彦「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」メニュー
・Aランチ：スープ＋前菜＋パスタ＋デザート＋コーヒー ￥2,160
・Bランチ：前菜＋手打ちパスタ2皿＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ￥4,320
・Cランチ：前菜＋魚料理＋手打ちパスタ2皿＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ￥7,560
・Aディナー：冷たい前菜＋温かい前菜＋手打ちパスタ＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ￥6,480
・Bディナー：前菜＋魚料理＋手打ちパスタ 2皿＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー ￥8,640
・Cディナー：料理はすべてお任せです。（前菜＋手打ちパスタ 4皿＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒー￥9,720） 要予約
⇒公式ホームページより
ぜひぜひ☝の公式ホームページのメニュー詳細見てみてください！お値段的には決して気軽には難しいですが、めちゃくちゃおいしそうで行きたくなる。。。結婚〇周年とか、子供の節目のお祝いとか。すごく素敵なお店なんだろうなぁと、画面からにじみ出てます。
「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」の場所とアクセス方法
【ADDRESS】東京都渋谷区恵比寿1-23-22
【TEL】03-5793-3175
【OPEN】
11：30～13：30 （L.O.～15：00 Close）
18：00～21：30 （L.O.～23：00 Close）
【OFF】
毎週水曜日・第1火曜日・年末年始
今回ご不幸事のため、しばらくどのような営業スタイルになるか分かりません。お店に確認の上、訪問してくださいね！
「リストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）」の口コミ
ジャパンレストランウィークで恵比寿のリストランテマッサにいってきた。
美味しかった！！ pic.twitter.com/ymaeJXJqkR— れんと (@rent_sol) 2014年2月10日
久しぶりのリストランテマッサ。メインは鹿肉のグリル pic.twitter.com/Cw5CWL1eOd
— わかナルガ (@t_wakatora) 2013年2月28日
2018年うまかったもの②
リストランテマッサのジェノベーゼもどきパスタ
メニューにアワビのジェノベーゼって書いてあるんだけど、実はバジルを一切使わず、緑色なのはアワビのキモだとのこと。
そういう説明とかは関係なくうまい。https://t.co/eh2LW0ZfPG pic.twitter.com/L8FqKEvc8j— τ. (@takecovic) 2018年12月17日
恵比寿のリストランテ マッサ。日本一美味しいパスタの店だそうですが、スープも前菜もデザートも全部レベル高いし、主菜のないパスタだけのコースはとてもリーズナブル。定期的に来よう＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ https://t.co/yNVT8FX0Ka
— 橙海 (@TokaiKii) 2017年4月9日
まとめ
神戸勝彦さんは、ほんとに素敵な料理をつくられてたんだろうなぁ、お若く旅立たれるのはきっと無念だったろうなぁと。。。神戸勝彦さんの大切にされていたリストランテマッサ（RISTORANTE MASSA）、いつか行ってみたいと強く想います。ご冥福をお祈りいたします。